Wie stellt man Schokolade in Formen her?
Polycarbonat mit Antihaftbeschichtung muss nicht eingefettet werden, um ein reibungsloses Herauslösen Ihrer Süßigkeiten zu gewährleisten.
Ein weiterer großer Vorteil von antihaftbeschichtetem Polycarbonat ist, dass man beim Kochen oder Backen kein zusätzliches Öl oder Butter benötigt, wodurch sich die Kalorienzahl reduziert.
Vergessen Sie nicht, auch unser weiteres Zubehör anzusehen, um Ihre Schokoladenkreation zu vervollständigen.
Wenn Sie gerne backen, vergessen Sie nicht, einen Blick auf unsere Kuchenformen zu werfen. und Muffins, um Ihren gebackenen Desserts die perfekte Form zu geben.
Falls Sie sich fragen, wo Sie Schokoladenformen aus Polycarbonat kaufen können, bieten wir Ihnen eine große Auswahl an traditionellen und modernen Schokoladenformen zu den niedrigsten Preisen an.
Mit diesen lebensmittelechten Polycarbonat-Schokoladenformen lassen sich ganz einfach Fruchtgelees oder Schokoladenpralinen herstellen.
Unsere Schokoladenformen mit einer robusten Polycarbonatoberfläche
und Antihaftbeschichtung
Dank des Polycarbonats lassen sich die Pralinen nach dem Aushärten leicht entnehmen, und jede Pralinenform ist spülmaschinenfest und somit einfach zu reinigen.
Polycarbonat in Lebensmittelqualität ist ein ideales und robustes Material für Schokoladen- und Bonbonformen, da es leicht, fleckenbeständig, antihaftbeschichtet und reaktionsträge ist, sodass keine Gefahr besteht, dass Rückstände Ihre nächste Bonboncharge verunreinigen.
Stellen Sie mehrere Schokoladenpralinen gleichzeitig her, um Zeit zu sparen und die Nachfrage Ihrer Kunden zu befriedigen. Konditorei oder Ihre Konditorei.
Schokoladenformen für Schokoladenliebhaber
Unsere Schokoladenformen eignen sich auch zur Herstellung von ausgefallenen Eiswürfeln in ungewöhnlichen Formen, die Ihren Cocktails oder anderen Getränken für Ihre Lieben und Gourmet-Veranstaltungen das gewisse Etwas verleihen.
Das lebensmittelechte Polycarbonat-Material ist transparent, um das Färben und Dekorieren Ihrer Schokoladenkreationen zu erleichtern, während die glatte Oberfläche Ihren Pralinen jedes Mal einen perfekten Glanz verleiht.
Ob Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade, Die Schokoladenleckereien, die Sie in diesen transparenten Formen herstellen, eignen sich perfekt für Ihre Konditorei, Ihren Schokoladenladen, Ihre Konditorei oder für Ihre Lieben.
Dank ihrer robusten Konstruktion aus lebensmittelechtem Polycarbonat bieten diese Schokoladenformen die notwendige Stabilität für Schäden minimieren während der Produktion.
Sobald die Form mit der geschmolzenen Schokolade und den Dekorationen gefüllt ist, stellen Sie sie einfach in den Kühlschrank, damit die Pralinen fest werden können.
Dieser robuste Kunststoff bietet die notwendige Struktur, um die Schokolade während dieser "Aushärtungsphase" in der Form zu halten.
Wenn die Bonbons aus der Form genommen werden, lässt sich diese dank der einfachen Entformung schnell und unkompliziert reinigen, während Sie sich auf die nächste Charge vorbereiten.
Darüber hinaus ist Polycarbonat pflegeleicht, was Ihnen eine lange Lebensdauer dieser Form garantiert.
Polycarbonatformen für Liebhaber hausgemachter Schokolade
Sie zeichnen sich durch eine robuste Polycarbonat- Konstruktion aus, die auf jahrelange Haltbarkeit ausgelegt ist.
Seine hochglanzpolierte Oberfläche verhindert, dass Kakaobutter sich von der Oberfläche der Form lösen, wie es bei Silikonformen der Fall ist. oder Kunststoff.
Das Ergebnis sind köstliche Pralinen mit einem strahlenden Glanz, die Ihre Kunden und Lieben mit Sicherheit beeindrucken werden.
Die geformte Schokolade lässt sich leicht entfernen, wodurch Ihre Pralinen ein makelloses Aussehen erhalten.
Darüber hinaus sorgt der starre Sockel für zusätzliche Stabilität, um Beschädigungen zu minimieren und ein einfaches Entformen zu ermöglichen.
Durch die transparente Textur lässt sich das Produkt während des Herstellungsprozesses leicht beobachten und man erkennt, wann die Schokolade ausgehärtet ist .
Die Form selbst zeichnet sich durch hervorragende Präzision und Klarheit aus. Ein Muss für alle Schokoladenliebhaber .
Wie entformt man Schokolade mithilfe einer Polycarbonatform?
Wenn Sie mit farbiger weißer Schokolade oder farbiger Kakaobutter farbige Muster in die Form malen, stellen Sie sicher, dass die farbige Schokolade oder Kakaobutter fest geworden ist, bevor Sie mit den folgenden Schritten beginnen:
- Stellen Sie Ihre Form auf einen Tisch, eine Arbeitsplatte oder eine andere ebene Fläche.
- Schmelzen oder temperieren Sie Ihre Schokolade gemäß den Anweisungen für die von Ihnen gekaufte Schokoladensorte.
- Nach Belieben können Sie geschmolzener weißer Schokolade Schokoladenfarböl oder geschmolzener dunkler, Milch- oder weißer Schokolade Schokoladenaromaöl hinzufügen. Schokolade reagiert empfindlich auf Temperaturen (sowohl hohe als auch niedrige). Achten Sie beim Hinzufügen von Farben und Aromen zu geschmolzener Schokolade darauf, dass diese annähernd die gleiche Temperatur wie die Schokolade haben; andernfalls klebt die Schokolade zusammen und wird beschädigt.
- Füllen Sie jede Vertiefung der Form , bis die Schokolade bis zum oberen Rand der jeweiligen Öffnung reicht.
- Klopfen Sie die Form vorsichtig auf die Arbeitsfläche, bis alle Luftblasen entfernt sind.
- Überschüssige Schokolade aus der Form streichen, indem man mit der langen Kante des Edelstahlspatels über die Oberfläche der Form fährt.
- Wenn Sie Lutscher herstellen: Stecken Sie einen Lutscherstiel leicht schräg nach unten in jede mit Schokolade gefüllte Vertiefung. Drehen Sie den Stiel leicht, um ihn mit Schokolade zu überziehen , und legen Sie ihn flach in die Lutscherform. Achten Sie darauf, dass sich genügend Schokolade im Stiel befindet, damit diese haften bleibt, und dass der Griff lang genug ist, um den Lutscher zu halten.
- Lassen Sie die geformte Schokolade 10 Minuten lang auf einem ebenen Tablett im Kühlschrank fest werden.
- Prüfen Sie, ob die Schokolade fest geworden ist. Versuchen Sie nicht, die Schokolade aus der Form zu lösen, bevor sie vollständig ausgehärtet und geschrumpft ist. Bei einer transparenten Form erkennen Sie, dass die Schokolade fertig ist, wenn die Unterseite der Form nicht mehr feucht aussieht. Drehen Sie die Form dann um und klopfen Sie leicht dagegen, bis sich die Schokolade löst. Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um … Konditorhandschuhe um Fingerabdrücke zu vermeiden auf Ihren Formen .
- Falls die Schokolade noch feucht ist , tupfen Sie sie vorsichtig mit einem trockenen Papiertuch ab.
- Für einen professionell wirkenden Dekorationseffekt können Sie die fertigen Pralinen mit farbiger Kakaobutter bemalen. Bewahren Sie die Pralinen anschließend in einem luftdichten Plastikbehälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. zwischen 10 und 15 Grad (lichtgeschützt) bei einer Luftfeuchtigkeit unter 50%.
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