Rhodoïd rouleau 25 feuilles | Patisserie et Cuisine

Ce Rhodoïd en Rouleau est composé de 25 feuilles de 40x40cm chacune. Facile à utiliser, il est idéal pour démouler facilement et proprement des desserts à base de mousse par exemple.

Pour cela, il vous suffit de découper une bande de rhodoïd correspondant au diamètre intérieur de votre cercle à pâtisserie, puis de monter votre dessert.

Notre Rhodoïd en rouleau peut également servir à confectionner des décors avec du chocolat de couverture tempéré. Pour ce faire, découpez un ruban de rodhoïd puis à l'aide d'un cornet à écriture, réalisez votre motif.

Sans attendre que le chocolat cristallise, vous pouvez déposer le ruban de rhodoïd dans un cercle à pâtisserie afin de lui donner la forme de votre dessert. Vous pouvez également rabattre les 2 extrémités du ruban de rhodoïd et les maintenir avec une pince afin de lui donner la forme d'une feuille ou d'une goutte.